１、播種后管理 播種后菌絲生長不良、菌種不萌發、不吃料、只在料面生長及出現萎縮等現象時應及時查找原因，采取補救措施。當料有氨臭味時，應在料內戳洞，加強通風換氣。若料偏干，可每天向覆蓋的報紙噴水兩次。料過濕要加強通風，遇高溫，要采取降溫措施，如屬菌種原因，應及時更換菌種，進行重播。 

　　２、覆土后菌絲生長不良 覆土后３～５天菌絲不上土，呈灰白色、稀弱無力，嚴重者料面見不到菌絲甚至發黑，是菌絲萎縮所致。主要原因是覆土后噴水過多過急，造成因缺氧而致使菌絲窒息萎縮。應立即停止噴水，加強通風，降低培養料濕度，以利于菌絲恢復爬土。 

　　覆土材料偏干，ｐＨ值低于５，含鹽量高時易導致菌絲在料中生長不正常，遲遲不上土。 

　　當菌絲長出土層表面持續２～３天遇到高溫、高濕環境，菌絲就會徒長，形成一種濃密的、不透水、不透氣的菌被層，防止菌絲徒長結被的措施是：當菌絲剛長出覆土層，就要及時加強通風，使土面干燥，促使菌絲由營養生長轉向生殖生長，并及時噴結菇水，以利于原基的形成。若加強通風也不能使菌絲倒伏時，就應噴０．５％石灰水。如果土面已有菌被，可用小刀或竹片將菌被挑棄。 

　　3、銹斑病　　 子實體出土后，若噴水后不及時通風，由于空氣濕度大，菇表面水分蒸發慢，菇蓋上積聚水滴的部位便會出現鐵銹色的斑點，雖然斑點不長入菌肉，但會降低蘑菇品質。 

　　4、疣孢霉　　在整個栽培過程中均會出現疣孢霉菌，應做好土壤消毒。在蓋土前可用石灰水打或人式拔除，也可用食鹽兌水噴。 

　　5、空心菇　 在出菇期間，若溫度高，子實體生長迅速，水供應不足，就會在菌柄產生白色疏松的髓部，甚至菌柄中空。有時也會因氣溫低，子實體生長緩慢，在床面因停留時間過長而形成空心菇，應及時調整覆土含水量，并適當進行間歇噴大水。同時注意溫度的調控。 

　　6、硬開傘　 當氣溫變化幅度大，晝夜溫差達１０℃以上，加之空氣濕度小和通風過多時，易使正在生長未成熟的子實體開傘或出現龜裂。覆土層過薄，也可形成硬開傘。 

　　7、群菇　 許多子實體參差不齊的密集成群菇，既不能增加產量，又浪費養分和不便于采菇，群菇的產生與菌種特性和播種方式有關，一般老化菌種和采用穴播方式易產生群菇。可采用混播法，或在覆土前把穴播的老種塊挖出，用培養料補平。 

　　8、紅根菇　　 出菇前高溫階段用水過多或培養料偏酸或葡萄糖過多以及通風不良等易產生紅根菇。使覆土含水量保持在２２％～２５％之間，避免高溫噴水，追肥得當，噴些石灰清水，可預防紅根菇。 

　　9、線蟲、菇蚊、菇蠅、旱螺、蝸牛可用高效低毒農藥噴施或物理防治